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Artisan Pâtissière au Haillan
Contactez-moi !
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Mes tartesAu citron, au chocolat, aux fruits ...Découvrez-les ! -
Mes classiques
Saint Honoré, Macaron, Paris-Brest, Forêt-noire...
Découvrez-les !
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Mes entremetsEntremets, number cakes, layer cakes ...Découvrez-les !
Gâteaux Caro
Une nouvelle page s'écrit .....
Gâteaux Caro évolue et se restructure... De nouveaux projets se dessinent ...
C'est pour cela que, dorénavant, vous pourrez me retrouver uniquement au marché du Haillan, tous les vendredis de 15h30 à 19h30 sous la Halle.
Il ne sera donc plus possible de passer commande de gâteaux personnalisés en dehors du marché.
Seules les prestations traiteur salé et sucré pour les entreprises, les associations et les collectivités restent possibles.
Merci de votre compréhension
A bientôt
Caroline
Gâteaux Caro
Créatrice de gourmandises
Une pâtisserie artisanale au Haillan... ou plutôt un atelier artisanal de pâtisserie !
Artisan pâtissière, je vous propose de découvrir mes gourmandises.
Mais pour commencer, je vous invite à fermer les yeux... Souvenez-vous de cette douce odeur sucrée de cake sortant du four accompagnée de cette odeur de thé légèrement épicé... ou bien encore, ces fraises juteuses et sucrées par les rayons du soleil posées sur une tarte recouverte d'une légère crème au subtil goût de vanille de Bourbon...
A chacun sa petite madeleine de Proust .... C'est ainsi que je vois la pâtisserie: une association simple et légère de saveurs et de goûts, pleine de gourmandise. Un plaisir sans limite où tout ( ... ou presque) est possible ... Ainsi, je vous invite dans mon voyage culinaire, aussi bien classique que créatif...Suivez-moi !
Gâteaux Caro
Mes gourmandises
Découvrez toutes mes créations: Entremets, tartes et classiques. Des créations 100% home made et personnalisables
Mes Entremets
- Découvrez-les !
- Successions de biscuits, de mousse, de crème, de gelée ou de croustillant, les entremets sont par définition les gâteaux les plus personnalisables que ce soit dans les saveurs ou dans leur forme. Laissez parler votre créativité et vos envies!
Mes Classiques
- Découvrez-les !
- Paris-Brest, Opéra, Millefeuille, Macaron, Royal, Charlotte... Gâteaux Caro réalise tous vos desserts classiques sur commande. Et pourquoi pas revisiter ces classiques dans leurs formes ou dans leurs saveurs pour un dessert 100% vous !
Mes Tartes
- Découvrez-les !
- A base de sablé breton, de pâte sucrée ou de pâte feuilletée, venez découvrir mes tartes. Aux fruits, au chocolat, au citron meringuée ou dans des versions plus originales comme la virgon mojito, laissez parler vos envies, je m'occupe du reste !
Gâteau Caro
le concept
100% Fait maison
Gâteau Caro est une entreprise locale et artisanale. J'utilise des produits de saison et dans la mesure du possible issus de circuits courts. Commander chez Gâteau Caro, c'est l'assurance d'un produit 100% fait maison.
100% personnalisable
Quelque soit votre commande, vous pouvez me demander une version classique ou une version personnalisée, soit dans les saveurs, soit dans la présentation. Commander chez Gâteaux Caro, c'est l'assurance d'avoir un résultat 100% vous !
Gâteaux Caro
Témoignages
Vanessa
Merci beaucoup pour nous avoir fait terminer le repas en beauté et en douceur... C'est un plaisir de faire appel à vous, c'est l'assurance de n'être jamais déçus et de faire plaisir à nos invités… c'est toujours parfait et jamais trop sucré. Vivement les prochaines occasions pour d'autres découvertes…
Laurent
Merci beaucoup. Les gâteaux étaient délicieux. Tout le monde a adoré. Merci encore pour ce magnifique travail.
Sabrina
Le gâteau était excellent. Tout le monde a adoré.
M-Charlotte
C'était parfait, parfaitement équilibré, pas trop sucré mais bien gourmand (...). Une grande réussite !
Gâteaux caro
A propos ...
La pâtisserie a toujours été présente dans mon histoire personnelle: J'ai appris auprès de ma maman et de ma grand-mère paternelle le plaisir de pâtisser. Toutes les deux avaient le même livre de Lenôtre. Aujourd'hui encore, malgré la disparition de ma grand-mère, je prends toujours plaisir à pâtisser avec son livre où il y a toutes ses annotations....
Mon histoire professionnelle est un peu plus atypique. De formation, je suis orthoprothésiste. J'ai exercé ce métier pendant 10 ans. Métier très prenant et aux horaires difficilement compatibles avec une vie de famille. Pour m'occuper de mes trois filles, je suis ensuite devenue assistante maternelle. J'ai exercé ce métier à mon domicile pendant 8 ans. J'ai ensuite co-créé une maison d'assistante maternelle dans laquelle j'ai travaillé 3 ans.
Mais dans tous ces projets, que faire de ma passion dévorante pour la pâtisserie...
Alors pour ne pas avoir de regrets, je me suis lancée: A 40 ans, je me suis inscrite en CAP pâtisserie avec le Greta de Bordeaux. Et me voilà repartie sur les bancs de l'école pendant 10 mois. Malgré les conditions difficiles de formation lièes au COVID, j'ai appris des techniques professionnelles et j'ai eu un lieu de stage incroyable où j'ai pris confiance en moi.
Et depuis le mois de juillet 2020, je suis très fière d'être pâtissière !
Adresse
25 rue de Gasquet 33185 Le Haillan
Téléphone
0637175117
E-mail
gateauxcaro@gmail.com